بروکسل

بروکسل:
بروکسل (Brussel در هلندی، Bruxelles در فرانسوی، Brussels در انگلیسی) پایتخت کشور بلژیک است. بروکسل مقر اصلی بیشتر نهادهای اتحادیه اروپا است. نام بروکسل از واژه هلندی Broekzele مشتق شده که به معنی «کلبهٔ مرداب» است.

بروکسل پایتخت بلژیک و مرکز جامعهٔ فرانسوی بلژیک و ناحیهٔ فلاندرز و مقر اصلی اتحادیهٔ اروپا است. خود شهر بروکسل ۱۴۰۰۰۰ نفر جمعیت دارد در حالیکه جمعیت منطقهٔ کلانشهری آن بین ۲٬۱۰۰٬۰۰۰ تا ۲٬۷۰۰٬۰۰۰ نفر تخمین زده می‌شود.

منطقهٔ پایتخت بروکسل سه ناحیهٔ فدرال بلژیک، والونی و فلاندر تشکیل شده‌است. این نواحی هر یک جزئی از مجموعهٔ بلژیک هستند و ساکنین بروکسل با جامعهٔ فرانسوی زبانان بلژیک و جامعهٔ فلاندرزها، تبادل فرهنگی و تحصیلاتی دارند.

بروکسل، مرکز جامعهٔ فرانسویان بلژیک (Communauté française Wallonie-Bruxelles در فرانسوی) و فلاندرز ((Vlaanderen)) است و تمامی موسسات فلاندرز در آن ساخته شده‌اند: پارلمان فلاندرز، دولت فلاندرز و تقسیمات مدیریتی آن، دو نهاد اصلی اتحادیهٔ اروپا و مجمع اتحادیهٔ اروپا  دربروکسل واقع شده‌اند: کمیسیون در ساختمان برلایمونت و مجمع در ساختمان جاستوس لیپسیوس. موسسه سوم، پارلمان اروپا است که در بروکسل واقع است و برخی جلسات عمومی اعضاء در این شهر (برخی دیگر در استراسبورگ) تشکیل می‌شود و مدیریت مرکزی آن در لوکزامبورگ است. بروکسل محل نشست سیاسی سازمان پیمان آتلانتیک شمالی، اتحادیهٔ غرب اروپا (WEU) و سازمان اروپایی امنیت و ناوبری هوایی یوروکنترول (EUROCONTROL) است.

آب و هوا
بروکسل در تمام طول سال، آب و هوایی نسبتا معتدل دارد. تابستان‌ها واقعا گرم است، آنقدر که ممکن است برای برخی آزاردهنده باشد. اما زمستان‌ها برف بسیار کمی می‌بارد و دمای هوا خیلی به زیر نقطه‌ی انجماد نمی‌رسد. باران در همه‌ی طول سال به میزان تقریبا ثابتی می‌بارد و به جای بارش شدید و یکباره، معمولا به صورت نم نم مداومی است که ممکن است برای برخی آزار دهنده باشد.
همانطور که در حال گشت در کوچه پسکوچه های بروکسل، جایی که روح کهنه و درعین حال سرزنده شهر در آن جاریست قدم میزنیم، ناگهان آسمان با صدای مهیبی میغرد و باران با شتابی بسیار بر سنگفرشهای قدیمی شهر میتازد.

جاذبه‌های گردشگری

میدان گراند پالاس

گراند پالاس مشهورترین و محبوب‌ترین میدان شهر بروکسل است. تعداد زیادی کافه، فروشگاه و تجمع توریست‌های بسیار زیاد در این ناحیه از آن میدانی دوست‌داشتنی ساخته است. همچنین تالار شهر (شهرداری) و موزه‌ی شهر بروکسل در این میدان واقع شده‌اند. به علاوه به ثبت رسیدن میدان توسط یونسکو به ارزش آن می‌افزاید. قدمت گراند پالاس به قرن هفدهم میلادی بر می‌گردد. هر ساله در اواسط ماه آگوست، به مدت چند روز، فرشی از گل در این میدان پهن می‌شود. فرشی بسیار زیبا و رنگی که چشم‌ها را به خود خیره می‌کند. بدون شک از دیدن این میدان پشیمان نخواهید شد. نکته‌:این ناحیه بعدازظهرها و همچنین در طول شب شدیدا شلوغ (پرجمعیت) است.

بازدید از موزه‌ی شهر بروکسل

موزه‌ی شهر بروکسل واقع در قلب این شهر، در سال ۱۸۸۷ افتتاح شد. این موزه میزبان مجموعه‌ی بزرگی است که تاریخ و انقلاب این شهر را به نمایش می‌گذارد. مجسمه‌ها، بناهای یادبود، پرده‌های منقوش، نقاشی‌ها، مدل‌ها و عکس‌های این مجموعه شما را به گذشته خواهند برد و در درک چیزی که امروزه در این شهر می‌بینیم به شما کمک خواهند کرد. در طبقه‌ی بالای این موزه، می‌توانید مشهور‌ترین نماد بروکسل، یعنی مانکن پیس (مجسمه‌ی پسرکی ایستاده در حال ادرار) را مشاهده کنید. اتاق پروی این پسرک شامل صدها دست لباس است، که در مناسبت‌های مختلف به تن او می‌پوشانند. خود بنای این موزه به تنهایی ارزش بالایی دارد. به علاوه شاید به ثبت رسیدن این مجموعه توسط یونسکو دلیل خوبی برای بازدید از آن باشد.
نکته‌:بازدید از موزه در اولین یکشنبه هر ماه رایگان است.

میدان Grand Sablon

اگر عاشق شکلات هستید، می‌توانید در اطراف این میدان بهترین فروشگاه‌های شکلات از Pierre Marcolini با محصولات خلاقانه‌ی منحصربه‌فرد گرفته تا Leonidas and Govida با شکلات‌های خوشمزه‌ی مشهورشان را در گوشه‌ی میدان پیدا کنید. همچنین اگر دنبال بهترین نوع ماکارون (نوعی شیرینی فرانسوی) در بلژیک هستید، گوشه چشمی به فروشگاه Ladurée داشته باشید که در یکی از زیباترین بناهای بروکسل قرار دارد.
نکته‌:این میدان یکی از گران‌ترین نقاط تمام بروکسل است، اما بدون شک شکلات‌های اینجا ارزش هزینه‌ای را که می‌پردازید، دارند.

کاخ عدالت

اگر چه این کاخ برای دست کم ۱۰ سال تحت بازسازی بوده است، با این وجود هنوز هم جاذبه‌ی محبوبی به شمار می‌رود. معماری کاخ عدالت، هم بخش داخلی و هم نمای بیرونی آن هرکسی را که برای اولین بار به آن نگاه می‌کند، متحیر می‌کند. معماری شگفت‌انگیز و مجسمه‌های بنا ارزش بازدید بالایی دارند. اگر به آثار تاریخی علاقه‌مند هستید، این یکی را از دست ندهید.

کلیسای جامع سنت میشل (Saint-Michel Cathedral)

این کلیسای گوتیک که به «سنت مایکل» و «سنت خودولا» (St. Michael and St. Gudula) اهدا شده، برای اولین بار در سال ۱۲۲۵ تأسیس شد، اما در قرن ۱۵ به پایان رسید. نمای چشمگیر آن، به طور باشکوهی از ردیف وسیعی از پلکان بالا رفته و با برج‌های دوقلوی ۶۹ متریِ طراحی شده توسطِ «یان ون رویزبرویِگ» (Jan van Ruysbroeck) پوشیده شده است. فضای داخلی متناسب و زیبایَش با هزینه‌ی بالایی مبله شده و جایگاهی برای برخی از پنجره‌‌‌های شیشه‌ای رنگی و برجسته‌ی ایجاد شده توسط «برنارد ون اُرلی» (Bernard van Orley) می‌باشد. به سمت جناح‌های کلیسا بروید تا از بهترین نمونه‌های به تصویر کشیده شده‌ی چارلز پنجم و ایزابلای پرتغال (جناح جنوبی) و زوج سلطنتی مجارستان لویی دوم و مریم (جناح شمالی) دیدن کنید و سپس به کلیسای کوچک سوگند مقدس (Chapel of the Holy Sacrament)، سمت چپ گروه کر بروید جایی که پنجره، داستان «معجزه‌ی میزبان» (Miracle of the Host) را به تصویر کشیده است.

پارک Cinquantenaire

با اینکه هر فصلی زیبایی خاص خودش را دارد، اما بدون شک پارک Cinquantenaire در فصل‌های بهار و تابستان زیبایی روشن‌تری دارد. این پارک برای قدم زدن، نشستن ساده و آرامش گرفتن در کنار فواره‌، عالی به نظر می‌رسد. گذرگاه طاق‌دار و مجسمه‌های خیره‌کننده و مهمتر از همه میزبانی موزه‌ی هنر و تاریخ، یک باغ مجسمه، موزه‌ی اتومبیل با بیش از ۴۰۰ مدل قدیمی، انستیتوی سلطنتی میراث فرهنگی و همچنین مرکز اسلامی فرهنگی بروکسل در این پارک انتظار شما را می‌کشند. شما می‌توانید به راحتی یک روز کامل را در این ناحیه سپری کنید.
نکته‌:برای رسیدن به پارک می‌توانید سوار متروی شهر به طرف Merode شوید و سپس با مقداری پیاده‌روی به پارک سفر کنید.

کاخ سلطنتی(Place Royale)

این کاخ توسط خانواده سلطنتی بلژیک به عنوان محل اقامت رسمی استفاده می‌شود. پرچم بلژیک آویزان شده از سقف، حضور پادشاه را نشان‌ می‌دهد و تغییر تشریفاتی نگهبان‌ها هر روز ساعت ۱۴:۳۰ صورت می‌گیرد. اطراف کاخ مجموعه‌ای از ساختمان‌های فرهنگی وجود دارد که نمای نئوکلاسیکشان به رخ کشیده می‌شود. کاخ آموزش (Palais des Académies) که محل آموزش سلطنتی علوم و محل اقامت ولیعهد آرِنج (Orange) بوده و همچنین کاخ هنرهای زیبای (Paleis voor Schone Kunste) در سمت غرب میدان، طراحی و ساخته شده در دهه ۱۹۲۰ توسط ویکتور هورتا (Victor Horta)، از بهترین نمونه‌ها هستند.

قلعه‌ی van Gaasbeek

قلعه‌ی زیبای van Gaasbeek درست بیرون از شهر بروکسل در روستایی به همین نام و میان تپه‌هایی با شیب کم واقع شده است. این قلعه‌ی قرون وسطایی که گذشته‌ی پرحادثه‌ای هم دارد، از مکانی استراتژیک به خانه‌ای ییلاقی تبدیل شده است. یکی از مشهورترین صاحبان این قلعه، کنت اگمونت بوده است. بنایی که امروزه مشاهده می‌کنیم، در اواخر قرن نوزدهم به لطف آرکوناتی ویسکونتی در سبک رومانتیک (نوعی مکتب هنری) باز طراحی شده است. این شخص (خانم) قلعه را به عنوان یک موزه طراحی کرد تا بتواند مجموعه‌ی بزرگ هنری‌اش را میزبانی کند. در سفر به بروکسل بازدید از این بنا به علاوه روستایی که میزبان آن است، به شدت توصیه می‌شود.
نکته‌:درهای قلعه در روزهای دوشنبه به روی عموم بسته است.
می‌توانید لذت بازدید از قلعه را با چشیدن مزه‌ی بستنی محلی در مزرعه/فروشگاهی به نام Waterhof درست پایین جاده‌ی منتهی به این بنا تکمیل کنید.

آتومیِم (Atomium)

آتومیِم نشان اختصاصی معروف بروکسل است و اگر چه برای رسیدن به آن از یک سفر کوتاه با تراموا ناگزیرید، اما ساختار فولادی و آلومینیومی ۱۰۲ متری و عجیب و غریبش که توسط معمار «آندره واترکین» (André Waterkeyn) برای نمایشگاه جهانی بروکسل در سال ۱۹۵۸ طراحی شده، سورئال‌ترین جاذبه‌ی شهر است. این ساختمان نشان دهنده یک مولکول آهن است که ۱۶۵ میلیون بار بزرگ شده و بازدیدکنندگان می‌توانند به داخل بروند؛ جایی که در آن چهار مورد از نه کُره، در حال حاضر برای ارائه نمایشی در مورد زندگی انسان به نام بایوجینیِم (Biogenium) استفاده می‌شوند.

پارک موضوعی اروپای کوچک (مینی اروپا)

اگر به همراه فرزندان کوچکتان به بروکسل سفر می‌کنید، قطعا بازدید از این پارک انتخابی عالی برای سرگرم شدن است. در این پارک می‌توانید ساختمان‌ها و جاذبه‌های مشهور اروپایی را در سایزی کوچک شده و به صورت مینیاتوری تماشا کنید.
نکته‌:بنای یادبود اتمیوم و پارک آبی Oceade در نزدیکی این پارک قرار دارند که می‌توانید بلیطی ترکیبی برای بازدید از همه‌ی آن‌ها تهیه کنید.

 کلیسای ملی قلب مقدس(Basilique Nationale du Sacré Coeur)

منطقه کوئکولبرگ (Koekelberg) توسط کلیسای بزرگ ملی قلب مقدس (Nationale Basiliek van het Heilig Hart) احاطه شده است که پنجمین کلیسای بزرگ در جهان و زاییده افکار لئوپولد دوم می‌باشد که در سال ۱۹۰۵ به مناسبت ۷۵ اُمین سالگرد این کشور شروع به کار کرد. این ساختمان تنها در سال ۱۹۷۰ تکمیل شد. با این وجود جای تعجب نیست که همزمان با جثه عظیمش (۱۴۱ در ۱۰۷ متر) مخلوطی از سبک‌های متفاوت باشد. در داخل مجموعه‌ای بسیار عالی از هنر و یک نمایشگاه برپا از تاریخ کلیسا است. تصویر مسیح که در حال دعای خیر گفتن در بالای محراب آویزان است، توسط «ژرژ مین» (Georges Minne) انجام شده است. از بالای گنبد منظره‌ی خیره کننده‌ای از شهر و حاشیه شهر تا آنتورپ (Antwerp) قابل دیدن می‌باشد. در آنجا می‌توان دوربین دوچشمی اجاره کرد.

مرکز کمیک استریپ بلژیک

کمیک بوک‌ها جزیی از فرهنگ ذاتی بلژیکی به شمار می‌روند. به احتمال بسیار زیاد در مورد تن‌تن و اسمورف‌ها شنیده‌اید. اما موارد بیشتری وجود دارد که می‌توانید خودتان در مرکز کمیک استریپ در شهر بروکسل پیدا کنید. بازدید از نمایشگاه‌های موقت و دایمی این مرکز سرگرمی فوق‌العاده‌ای است که می‌توانید با داستان‌های زیادی آشنا شوید. بلیط شما امکان دسترسی به اتاق مطالعه را برایتان فراهم می‌کند. کافی است کمی به زبان انگلیسی تسلط داشته باشید تا از مطالعه هزاران کمیک بوک و داستان در این اتاق، لذت کافی را ببرید.
نکته‌:برای تکمیل بازدیدتان می‌توانید یک وعده غذای خوشمزه در رستوران Horta Brasserie که بخشی از همین بنا است، میل کنید.

موزه‌ی سلطنتی هنرهای زیبای بلژیک(Belgian Royal Museum of Fine Arts)

موزه سلطنتی هنرهای زیبای بلژیک (۱۸۷۵-۱۸۸۱) یکی از بزرگ‌ترین و بهترین گالری‌های هنری در جهان است. این موزه که برای اولین بار در سال ۱۷۹۷ توسط یک مجموعه رشد کرد، در اصل کاخ سابق «چارلز لورن» (Charles of Lorraine) بود. این مجموعه به موزه هنرهای زیبا (Musées Royaux) در سال ۱۸۴۶ تبدیل گشت که به دو بخش تقسیم می‌شود: موزه هنر باستان (Musée d’art ancien) با مجموعه معروف فلمنگی (Flemish) و هلندی استادان قدیمی از جمله آثار پتروس کریستوس (پیتا)، راجر ون در ویدن (عزاداری مسیح)، دِرک بوتس (قضاوت امپراتور اتو)، هانس مملینگ و “ستایش خوب مگی” توسط جرارد دیوید؛ و موزه هنر مدرن (Musée d’art moderne) که عمدتاً دارای طیف وسیعی از آثار بلژیکی قرن ۱۸ و ۱۹ می‌باشد.

مرکز شهر شمالی (Northern City Center)

کلیسای با شکوه سنت کاترین (Sainte-Catherine) در سال ۱۸۵۰ با ترکیبی مشتق از سبک لاتین، گوتیک و رنسانس به جای ساختمانی قدیمی‌تر ساخته شد. از جاذبه‌های داخلی آن می‌توان به تصویر حضرت مریم با پوست تیره مربوط به قرن ۱۴ یا ۱۵ و یک نقاشی توسط «دِ کرِیر» (de Crayer) اشاره کرد. در سمت غرب، بازار ماهی دلپذیر، یادآور این است که این اسکله‌ای در شهر قدیمی بود. نمای باشکوه کلیسای «سنت ژان باپتیست آو بگینیژ» (Saint-Jean-Baptiste au Béguinage Cathedral) حتی زمانی که از فاصله‌ای در بازار ماهی دیده می‌شود چشمگیر است. کلیسا که از یک صومعه بِگوئِن (Béguine) در قرن ۱۳ باقی مانده، بین ۱۶۵۷ و ۱۶۷۶ تأسیس شد. این کلیسای طراحی شده توسط «لوک فایدهِرب» (Luc Fayd’herbe) یکی از بهترین‌ کلیساهای باروک فلمنگی-ایتالیایی در بلژیک است.

کلیسای نوتردام دو سابلون(Notre-Dame du Sablon)

کلیسای قرن پانزده تا شانزدهمِ نوتردام دو سابلون (بانوی ما از سابلن (Onze Lieve Vrouw op de Zavel))، به طور کلی یکی از زیباترین کلیساهای گوتیک اخیر بلژیک در نظر گرفته می‌شود که جایگزین کلیسای کوچکی شد که برای اولین بار در گستره شنی سابلن توسط انجمن صنفی کراسبومِن (Crossbowmen’s) در ۱۳۰۴ ساخته شد. داخل کلیسا به دلیل رنگ‌آمیزی خاص و شگفت‌انگیز شیشه‌ای خود نفس‌گیر است. همچنین از دیگر موضوعات قابل توجه کلیسای کوچک آرامگاه خانواده تورن و تَکسیس (Thurn und Taxis family) می‌باشد که تا حدودی اثر لوک فایدهِرب (Luc Fayd’herbe) است. در محراب یک کپی از مجسمه مریم باکره نگهداری می‌شود که افسانه‌‌اش این است که عکس حضرت مریم توسط خانمی به نام بائِت سوتِنز (Baet Soetens) از آنتوِرپ (Antwerp) آورده شده که توسط آن این مجسمه پدیدار گشته است.

مجسمه مانکن پیس
این شخصیت جنجال برانگیز که مانکن پیس نام دارد پسربچه ای عریان است که مشغول انجام یکی از واجبات روزمره است و درحال ادرار درون حوضچه ای سنگی. این مجسمه یکی از مهمترین نمادهای شهر محسوب میشود و اغلب توریستهایی که به بروکسل می آیند از آن دیدن میکنند و طوری برای گرفتن عکس با آن صف میکشند که کسی نداند فکر میکند این مجسمه شاهکاری بزرگ از هنرمندی پرآوازه است.

مجسمه مانکن پیس گرچه ظاهرا” بسیار کوچک و محقر است ولی در دل کوچک خود داستانها و افسانه های بزرگ دارد. شاید برای همین است که اینهمه توریست برای دیدنش سرودست میشکنند. یکی از قصه هایی که درباره مانکن پیس گفته میشود چنین است: در روزگاران دور پسربچه بازیگوشی پشت خانه جادوگری ادرار میکرده و جادوگر خشمگین که از کار پسرک به ستوه آمده بود، او را به سنگ تبدیل میکند و بر بالای این حوضچه قرار میدهد.
افسانه دیگری میگوید که این پسربچه با ادرار بر مواد محترقه دشمن، آنها را خنثی کرده و شهر را از خطر انهدام نجات داده و تا ابد یک قهرمان ملی باقی خواهد ماند. این مجسمه از زمان ساخت که سال ۱۶۱۹ بوده تاکنون چند بار به سرقت رفته برای همین هم اکنون تحت تدابیر امنیتی شدید محافظت میشود. در دوره های مختلف جنگ، مجسمه از این مکان به نقاط امن منتقل شده تا از بمباران و حمله دشمن در امان بماند و اینگونه است که با چنگ و دندان حفظ و از قرن هفدهم به قرن بیست و یکم رسیده.

جالب اینکه این پسربچه عریان پانصد دست لباس دارد که به مناسبتهای مختلف و طی مراسم و جشنهای ملی بر تنش میکنند. لباسها در موزه میدان گرندپالاس نگهداری میشود. بسیاری از این لباسها را علاقه مندان به این پسرک برایش دوخته و اهدا کرده اند.

سوغات بروکسل
شکلات
پاستیل
نماد شهر
ماکت مجسمه مانکن پیس

مرکز خرید بروکسل

یکی از مهمترین مراکز خرید بروکسل که از گرندپالاس منشعب میشود، بازار سرپوشیده سنت هوبرت است. این بازار نخستین مرکز خرید جهان به حساب می آید و اغلب فروشگاههایش، شکلات، پاستیل، اسباب بازی و نمادهای شهر را عرضه میکنند و مکانی مناسب برای خرید سوغات این شهر است.

نکته ای جالب از بروکسل

بر دیوار برخی ساختمانها همچنین پشت ویترین برخی فروشگاهها، ماکتها یا تصاویری از شخصیتهای کارتونی که زادگاهشان بلژیک بوده دیده میشود. از جمله این شخصیت ها میتوان به تن تن و ملوان زبل و لوک خوش شانس اشاره کرد که خیلی جاها حضوری پررنگ دارند.

غذاهای بروکسل
غذاهای بروکسل مثل مردمش و مثل اتمسفر شهر، خوشحال، ساده و دلچسب‌اند. بروکسل به شهر اسنک‌های وسوسه‌آور و غذاهای خوشمزه اما نه چندان سالم معروف شده. درست است که از وافل‌های خوش‌آب و رنگ، سیب‌زمینی سرخ‌کرده‌ طلایی و شکلات‌های بهشتی بروکسل نمی‌شود گذشت، اما توی منوی یک رستوران بلژیکی خیلی چیزهای دیگر هم پیدا می‌شود که ارزش چشیدن دارند.
استووِریج یا کربوناده فلامانده نوعی خوراک گوشت گوساله با تردی حیرت‌انگیز است که همراه سیب‌زمینی سرخ‌کرده سرو می‌شود. شباهت‌هایی با بیف بورگینیون فرانسوی دارد اما افزودنی‌ها، چاشنی‌ها و شیوه پخت استووِریج متفاوت است.
تابستان در بلژیک فصل موسل است؛ صدف‌های دو کپه‌ای دریای شمال که از نوع فرانسوی بزرگتر و گوشتی‌تر هستند و از ماه ژوئن تا آوریل صید می‌شوند. این صدف‌ها با آب سبزیجات پخته می‌شوند و کنارشان هم سیب‌زمینی سرخ‌کرده سرو می‌شود که بلژیکی‌ها به آن مولس فریتس می‌گویند. موسل از بهترین غذاهای بروکسل و یک جورهایی غذای ملی بلژیک است.
بروکسلی‌ها استومپ را هم به عنوان غذای فرعی و هم به عنوان یک وعده اصلی شام یا عصرانه می‌خورند؛ ترکیب لطیفی از پوره سیب‌زمینی، هویج، پیاز و کلم که مزه دلچسبی دارد.
بولت ساس لا پین به معنی گوشت قلقلی در سس خرگوش است اما در اصل این غذای بروکسلی کاری به خرگوش‌ها ندارد. قلقلی‌های خوشمزه را از گوشت گوساله درست می‌کنند و در سس ترش و شیرینی از پیاز، شکر قهوه‌ای و سرکه سرو می‌کنند. البته مثل بیشتر غذاهای بلژیکی، سیب‌زمینی سرخ‌کرده پای ثابت است.