آمستردام:
آمستردام، پایتخت کشور هلند است و در غرب این کشور واقع شدهاست. این شهر نزدیک به یک میلیون نفر جمعیت دارد و نیمی از این تعداد را مهاجران خارجی یا خارجی تبارها تشکیل میدهند که تنوع آنها به بیش از صد و پنجاه ملیت میرسد، و جمعیت فارسی زبانان نیز در آن کم نیست. بیشتر مردم این شهر را خود هلندیها و بعد ترکها تشکیل میدهند. هسته ی اصلی این شهر تاریخی در قرون وسطا بوجود آمد و در قرن شانزدهم توسعه یافت و تبدیل به مهمترین بندر تجاری اروپا شد.
در قرون هفدهم و هجدهم که دوران شکوفایی اقتصاد استعماری هلند بود، خانههای اعیان نشین بسیاری در حاشیه ی کانالهای بیرونی ساخته شدند که بسیاری از آنها هنوز هم پابرجا هستند.
آب و هوا
آمستردام شهری با آب و هوای معتدل و مرطوب است، تابستانهایی گرم با بارش باران و زمستانهایی سرد دارد. در فصل بهار و پاییز بارندگی بسیاری در این شهر رخ میدهد. ماه می (اردیبهشت) خشکترین ماه خواهد بود و به دلیل شکوفایی گلها احتمالا بهترین زمان سفر به این شهر است. سفر به آمستردام در زمستان با وجود بادهای شدید، مه و آسمانی ابری کمی سخت خواهد بود.
تابستان
بهترین شرایط آب و هوایی در طول ماههای ژوئیه (مرداد) تا اوت (شهریور) رخ میدهد. میانگین دما در این مدت از ۹ درجه سانتیگراد تا ۲۷ درجه سانتیگراد متغیر خواهد بود. رطوبت هوا نیز میتواند افزایش چشمگیری داشته باشد. براساس شرایط آب و هوایی احتمالا این فصل بهترین زمان سفر به آمستردام خواهد بود.
پاییز
در طول ماههای سپتامبر (شهریور) تا دسامبر (دی) مه غلیظی وجود خواهد داشت.
زمستان
میانگین دما از ۱ درجه سانتیگراد تا ۵٫۵ درجه سانتیگراد در زمستان میرسد.
اگر به آمستردام برای تماشای شکوفهها و گلها سفر میکنید، روزهای سردتر با میانگین دمای ۹ تا ۱۸ درجه سانتیگراد بسیار مناسب خواهد بود.
بهترین زمان سفر به آمستردام
محبوبترین زمان سفر به این شهر از اوایل آوریل (فروردین) تا اواسط می (اردیبهشت) خواهد بود، چرا که فصل شکوفایی گلهای لاله است. در این مدت گلهای لالهی هلندی که شهرتی جهانی دارند در نقاط مختلف شهر دیده میشوند و آب و هوا نیز بسیار لذتبخش خواهد بود. هرچند این شهر دارای جاذبههای تاریخی و موزههای فراوانی نیز است، اما بیشتر سفرها برای تماشای گلهای لاله صورت میگیرد.
جشن تولد پادشاه هلند را از دست ندهید
جشن تولد پادشاه هلند در۲۷ آوریل هر سال برگزار میشود. این جشن یکی از جشنهای ملی بسیار جالب و شاد در فرهنگ هلند است.
در این روز در تمام کشور مردم برای شادمانی و پایکوبی دور هم جمع میشوند و چهره شهر آمستردام هم به یک فستیوال بزرگ و همگانی تغییر میکند.
جاذبههای گردشگری
کاخ سلطنتی آمستردام
کاخ سلطنتی آمستردام نیز جز جاذبه های زیبای شهر آمستردام محسوب می شود. این کاخ در اکثر ایام سال به روی مردم باز است ولی در موقع نیاز و انجام کارهای دولتی، درهای آن بسته می شود. این کاخ سلطنتی که معماری و طراحی بی نظیری دارد، در قلب شهر آمستردام واقع شده است. این کاخ قبلا در تصرف امپراطوری فرانسه بوده است، و تاریخ و داستان های بیشماری را در خود جای داده است. در سال ۱۸۰۸، لوئیز ناپلئون، برادر ناپلئون بناپارت، پادشاه فرانسه، به عنوان پادشاه هلند برگزیده شد و در این محل اقامت نمود.
پارک بسیار زیبای Vondelpark
این پارک به عنوان یکی از مشهورترین پارک های آمستردام شناخته می شود و در سال ۱۸۵۰ طراحی و ساخته شده است. این پارک شهری مساحتی در حدود ۴۷ هکتار دارد و سالانه حدود ۱۰ میلیون گردشگر از آن بازدید می کنند. در این پارک یک تئاتر زیبا و شهربازی نیز وجود دارند. لازم به ذکر است که این پارک محلی بسیار بکر برای گردشگرانی که به پیاده روی و آرامش در طبیعت در قلب اروپا علاقه مندند، می باشد.
موزه ی زیبای Rijksmuseum
این موزه که به موزه ی امپراطوری نیز شهرت دارد، به عنوان موزه ی ملی هلند شناخته می شود. این موزه بیشتر به تاریخ و هنر آمستردام می پردازد. این موزه در میدان موزه آمستردام، در نزدیکی موزه ون گوگ، واقع شده است. این موزه در ۱۳ آوریل ۲۰۱۳ بعد از یک دهه نوسازی و صرف هزینه ۳۷۵ میلیون یورویی دوباره درهای خود را به روی مردم و گردشگران گشود. این موزه در سال ۲۰۱۳ و ۲۰۱۴ به عنوان پربازدید ترین موزه هلند شناخته می شد. این موزه آثار بسیار گران قیمت و نابی را از هنرمندان نامی مانند Frans Hals و … در خود جای داده است و داستان کشور هلند را از قرون وسطی تا قرن بیستم نشان می دهد.
منطقه و کانال زیبای Jordaan
کانال های آبی آمستردام یکی از زیباترین جاذبه های دیدنی این شهر می باشند و یکی از مواردی هستند که آمستردام را از سایر شهر های اروپا متمایز کرده اند. این منطقه ی زیبا در دهکده گرینویچ آمستردام واقع شده است و از شرق به کانال پرنسس و از غرب به کانال Lijnbaansgracht متصل می باشد. کانال های باریک، در کنار خانه های قرن هفدهمی، جاذبه های بی نظیری را در این مکان ایجاد کرده است.
Anne Frank House
در ادامه معرفی جاذبه های گردشگری آمستردام، سری خواهیم زد به خانه موزه ی Anne Frank. جایی که این نویسنده ی معروف زندگی نامه ی خود را در طول جنگ جهانی دوم در آن نوشته است. این نویسنده بیش از ۲ سال به صورت مخفیانه در قسمت پشتی خانه پدری خود زندگی کرده است و اکنون این مکان تبدیل به یک موزه شده است.
کانال پرنسس – Prinsengracht
این کانال آبی فوق العاده در کنار کانال های Herengracht و Keizershgracht جز سه کانال اصلی این شهر محسوب می شوند. این کانال به عنوان طولانی ترین کانال آمستردام شناخته می شود. اطراف این کانال کافه های عالی و خانه های زیبایی وجود دارند که محیطی بی نظیر را برای پیاده روی شما فراهم می آورند. همچنین لازم به ذکر است که روی این کانال، انواع پل ها وجود دارند که خیابان ها را در منطقه The Jordaan به هم وصل می کنند. همچنین لازم به ذکر هست که برای بازید از این کانال ها، تورهای مختلفی برگزار می شود که می توان از آنها استفاده نمود.
پارک Amsterdamse Bos
این پارک فوق العاده با داشتن مساحتی بالغ بر ۱۰۰۰ هکتار، به عنوان یکی از بزرگترین پارک های شهری اروپا شناخته می شود. داشتن بیش از ۱۵۰ گونه ی گیاهی و درختان مختلف در کنار بیش از ۲۰۰ گونه پرنده، از این پارک، محیطی بی نظیر ساخته است. این پارک در قسمت مرکزی آمستردام واقع شده است و به راحتی توسط دوچرخه، تراموا و مترو قابل دسترسی می باشد.
موزه ی هنرمند معروف، ون گوک
شاید کمتر کسی در این کره ی خاکی وجود داشته باشد که نام هنرمند معروف وینسنت ون گوک را نشنیده باشد. بزرگترین گالری هنری این هنرمند مشهور در موزه ی ون گوک در آمستردام هلند نگه داری می شود و گردشگران می توانند از آثار این نقاش برجسته دیدن نمایند.
موزه ی Our Lord in the Attic
در قلب شهر آمستردام، یکی از قدیمی ترین موزه های این شهر قرار گرفته است. موزه ایی که بازدید کنندگان از آن می توانند با تاریخ عصر طلایی و قرن هفدهم آشنا شوند. طبقه ی بالای این موزه نیز تبدیل به کلیسایی برای کاتولیک ها شده است و این موزه نیز در سال ۲۰۱۵، به عنوان یکی از منتخبین سایت تریپ ادوایزر معرفی شده است.
ّبازدید از آسیابهای بادی و Zaanse Schans
قطعا شما هم نام آسیاب های بادی و نماد های مختلف کشور هلند و آمستردام را قبلا در کارت پستال های مختلف و اینترنت دیده اید. ولی باید بدانید هر آنچه قبلا در قالب عکس دیده اید واقعیت دارد. در موزه ایی به نام Zaanse Schans. این تور جز یکی از پرفروش ترین تور های آمستردام می باشد و شما می توانید در این تور باورنکردنی از آسیاب های بادی در اطرف دهکده Marken و Volendam دیدن کنید.
Oude Kerk
این ساختمان به عنوان قدیمی ترین ساختمان و سازه آمستردام شناخته می شود و قدمت آن به سال ۱۳۰۶ میلادی باز می گردد و عمری در حدود ۸۰۰ سال دارد. همچنین این بنا دارای یک کلیسا می باشد که توریست های زیادی را به سوی خود می کشاند. نقاشی هاو کنده کاری های موجود در دیوار های این بنا نیز از جاذبه های جالب آن هستند و نمایش های هنر نیز در آن برگزار می شود.
موزه ی ملی دریانوردی
The National Maritime Museum جایی بکر برای بازدید کنندگان و علاقه مندان به دریا و سفرهای دریایی می باشد. انواع شبیه سازی ها، کشتی ها و داستان های دریانوردی در این موزه به چشم
می خورد و نمایشگاه های از ساختمان ها و کشتی های قرن ۱۷ را در خود جای داده است.
کلیسای غربی (The West Church)
کلیسای غربی آمستردام، به خاطر اینکه محل عروسی ملکه سابق «بئاتریکس» در سال ۱۹۶۶ بوده، شهرت دارد و یکی از مشهورترین کلیساهای شهر نیز هست. ساخت این بنا در سال ۱۶۳۰ کامل شد. این کلیسای رنسانسی به خاطر شاخصههای متعدد داخلی و خارجی گوتیکیاش نامتعارف محسوب میشود. برج ۸۵ متری آن که به “جان قد بلند” شناخته شده است، بلندترین برج در شهر بوده و در نوک منار مخروطیاش به نشانی از احترام، یک کپی از تاج امپراتور ماکسیمیلیان اتریش که در سال ۱۴۸۹ بیماریاش در آمستردام درمان شد قرار داده شده است. بعد از این اتفاق، وی شهر را تحت حمایت خود گرفت و این امتیاز را به آنان داد تا تاجش را بر روی نشان دولتشان بزنند. مقبره نقاش معروف دوران باروک، «رامبراند» نیز در بیرون این کلیسا قرار گرفته است.
محبوبترین زمان سفر به این شهر از اوایل آوریل (فروردین) تا اواسط می (اردیبهشت) خواهد بود، چرا که فصل شکوفایی گلهای لاله است. در این مدت گلهای لالهی هلندی که شهرتی جهانی دارند در نقاط مختلف شهر دیده میشوند و آب و هوا نیز بسیار لذتبخش خواهد بود. هرچند این شهر دارای جاذبههای تاریخی و موزههای فراوانی نیز است، اما بیشتر سفرها برای تماشای گلهای لاله صورت میگیرد.
بازدید از Begijnhof
Begijnhof یکی از مناطق قدیمی در آمستردام می باشد. این منطقه پر است از ساختمان های قدیمی با نماهای فوق العاده که محلی فوق العاده برای عکاسی می باشند. انواع دروازه ها، خانه های چوبی، و موارد دیگر از زیبایی های این منطقه می باشند.
بازار گل آمستردام
و در نهایت می رسیم به بازار گل آمستردام که قطعا دیدنش خالی از لطف نیست. شاید به دلیل مسافر بودن و اینکه گل پژمرده میشه نتونین گلی بخرین ولی بودن تو اون بازار، زیبایی های خاص خودش رو داره.
غذاهای محلی آمستردام
داچ نیو هرینگ (Dutch New Herring)
این غذا یکی از معروفترین غذاهای هلندی است و اگر به طعم ماهی علاقهمند هستید حتما این غذا را امتحان کنید. در کنار شاه ماهی تازه که ماده اصلی این غذا است تکههای پیاز خام و خیارشور سرو میشود. در هلند نیو هرینگ را به این صورت میخوردند که ماهی را از دم (بالا) میگیرند و به همین شکل گاز میزنند. البته نگران نباشید شما مجبور نیستید این کار را انجام بدهید. میتوانید این غذا را به صورت تکههای کوچک یا ساندویچ میل کنید که در این صورت به این ساندویچ بروج هرینگ (Broodje haring) میگویند.
استروپوافل (Stroopwafel)
بدون شک استروپوافل معروفترین و محبوبترین شیرینی هلندی و نوعی کلوچه است. این وافلها از خمیر پختهشده تهیه شده و به صورت افقی بریده میشوند. دو تا از این وافلها را در کنار هم قرار میدهند و بین آنها را با نوعی شربت شیرین و چسبناک به نام استروپ پر میکنند. خمیر وافل از کره، آرد، مخمر، شیر، شکر قهوهای و تخممرغ تهیه میشود.
مکان تولد این شیرینی یکی از شهرهای جنوب آمستردام به نام گودا (Gouda) است. استرپوافل اولین بار در اواخر قرن ۱۸ و اوایل قرن ۱۹ توسط نانوایی اختراع شد که باقیمانده نانها را با شربت یا شهد شیرین میکرد.
شما استروپوافل را از هر سوپرمارکتی میتوانید تهیه کنید اما اگر به دنبال بهترین شیرینی از این نوع هستید به نانوایی لندسکرون (Landskroon Bakery) یا مغازه البرت (Albert Cuyp Market) بروید.
حقایقی جالب درباره آمستردام
۱- ریشهی نام آمستردام به رودخانهای که در آن جاری است، بازمیگردد. در واقع به دلیل رودخانهی «امستل» (Amstel) و سدی که در آن ساخته شده است؛ چراکه، در زبان لاتین به سد، (Dam) گفته میشود.
۲- آمستردام یکی از شهرهای چندملیتی محسوب میشود. ۱۷۸ ملیت گوناگون در این شهر به طور ثابت زندگی میکنند. به همین دلیل یکی از شهرهایی است که با نژادپرستی به شدت برخورد میکند.
۳- از آنجایی که آمستردام یک شهر چندملیتی است، ۸۵ درصد مردم آن قادر به مکالمه با دو زبان هستند. هلندی، انگلیسی و آلمانی به ترتیب در صدر زبانهای این شهر قرار دارند.
۴- آمستردام بر روی آب بنا شده است و دارای ۱۶۵ کانال است. این کانالها از قرن ۱۷ میلادی برپا هستند و کماکان مورد استفاده قرار میگیرند. این تعداد از کانالهای آبی در ونیز نیز بیشتر است.
۵-آبهای جاری در کانالهای این شهر بسیار تمیز هستند؛ تا جایی که بسیاری از حیوانات خانگی نیز از این آب مینوشند.
۶- مناطق عمدهای از شهر در پایینتر از سطح دریا قرار دارند. پایینترین نقطه نزدیک به ۷ متر زیر سطح دریا است. چه بسا که در آینده با تغییرات اقلیمی و افزایش آب دریاها، این شهر در زیر آبها غرق شود.
۷- در اکثر مناطق آمستردام، زیرزمینها لولهکشی شدهاند و شیرهای آب آشامیدنی نیز قرار داده شده است. این کار برای مواجه با خطرات و بلاهای احتمالی است.
۸- آمستردام شهر خیلی بزرگی نیست؛ اما بیش از ۱۵۰۰ کافه را در خود جای داده است. این درحالی است که این رقم برای جمعیت ۸۰۰ هزار نفری آن بسیار زیاد محسوب میشود.
۹- از سال ۲۰۰۸ میلادی سیگار کشیدن در کافهها و رستورانهای این شهر ممنوع شد؛ اما چه باورتان شود چه نه، استعمال مواد مخدر در بسیاری از کافهها مجاز است!
۱۰- همچنین دوچرخههای مخصوصی موسوم به «بک فیتس» (Backfiets) در این شهر تردد میکنند. این دوچرخهها یکی از وسایل سنتی آمستردام به شمار میرود. سبد بزرگی که در جلوی این دوچرخهها قرار دارد بسیار کاربردی است. به همین دلیل یکی از بهترین وسایل نقلیه در این شهر محسوب میشوند.
۱۱- مردم آمستردام و به طور کلی مردم کشور هلند بلندقدترین مردم در جهان محسوب میشوند.
۱۲-مردم این شهر در جایگاه دوم مصرف قهوه در جهان هستند. به طور میانگین مصرف قهوه برای هر نفر حداقل ۳/۲ فنجان در روز است.
۱۳-یکی از مواردی که خاص آمستردام است، خانههای قایقی است. قایقهایی که صاحبانشان در آنها بر روی آب زندگی میکنند. تعداد این خانهها در حدود ۲۵۰۰ قایق است.
۱۴- احتمالا در عکسها این موضوع توجهتان را جلب کرده است که برخی از خانههای شهر در عین زیبایی، باریک و بلند هستند. دلیل وجود چنین خانههایی این است که مردم بر اساس فضایی که از خیابان برای خانههایشان اشغال کردهاند، مالیات پرداخت میکنند.
۱۵- آمستردام یکی از بیشترین تعداد موزه را در بین پایتختهای جهان دارد. ۵۱ موزهی اصلی در زمینههای گوناگون در این شهر وجود دارد.
۱۶-شاید جالب باشد که اولین بازار بورس رسمی جهان در این شهر واقع شده است. قدمت این ساختمان به سال ۱۶۰۲ میلادی برمیگردد.
۱۷- فرودگاه آمستردام بیشترین پروازهای مستقیم را به فرودگاههای سراسر جهان دارد. طبق آمارها رکورد ۴۶۳۳ پرواز در هفته و جابجایی ۶۰ میلیون مسافر در سال برای این فرودگاه دولتی ثبت شده است.
۱۸- تعداد کسانی که حیوانات خانگی دارند به نسبت جمعیت این شهر بسیار زیاد است.
۱۹- به دلیل رایج بودن داشتن حیوانات خانگی، برای مردم کمدرآمد تسهیلاتی مانند ویزیت رایگان سالیانه برای حیواناتشان در نظر گرفته میشود.
نکاتی که در سفر به آمستردام باید توجه کرد:
پول نقد همراه داشته باشید
در اولین قدم مانند تمامی نقاط دیگر جهان برای راحتی هر چه بیشتر، همراه خود پول نقد داشته باشید. این موضوع زمانی اهمیت بیشتری پیدا میکند که بدانید، دستگاههای خودپرداز کشور هلند با کارتهای اعتباری که چیپ الکترونیکی دارند، سازگار نیستند. پس با همراه داشتن پول نقد خیال خودتان را در طول سفر راحت کنید.
هوای جیبتان را داشته باشید
درست است که میزان جرم در آمستردام به نسبت دیگر شهرهای اروپا کمتر است؛ اما هنوز هم جیببرها، آمادهی غفلت شما هستند. در مکانهای شلوغ حواستان را جمع کنید. با افراد غریبه برخورد نکنید، به ویژه اگر مشغول پیادهروی در شب هستید.
با خیال راحت انگلیسی صحبت کنید
پر بیراه نیست اگر بگوییم مردم آمستردام زبان انگلیسی را در حد زبان مادری خود صحبت میکنند، حتی به عبارتی مردم آمستردام به این ویژگی خود میبالند. در نتیجه برای ارتباط بر قرار کردن مشکل خاصی نخواهید داشت، چراکه در تمامی مناطق شهر این امر صادق است.
به گشت و گذار در کانالهای شهر بروید
یکی از اصلیترین جاذبههای آمستردام از دیرباز تاکنون، کانالهای آبی آن است. این شهر بیش از ۱۶۰ کانال را در خود جای داده است. به همین دلیل از بهترین راههای گشت و گذار در شهر، گذر از همین کانالها است.حتما چند ساعتی را برای گردش در این کانالها کنار بگذارید. تنوع بسیاری از قایقها نیز در دسترس است، از قایقهای سنتی گرفته تا پدالی. همچنین با قایقسواری در این آبها، چشماندازهای زیبایی را خواهید دید. از طرفی هم میتوانید به جای رفت و آمد با اتوبوس، از این قایقها استفاده کنید تا به نوعی هم فال باشد و هم تماشا!
حومه شهر را از دست ندهید
آمستردام شهری است که به خودی خود میتواند در تمام طول سفرتان شما را سرگرم کند؛ اما حومهی شهر را نیز به یاد داشته باشید. جاذبههای بسیاری در اطراف این شهر قرار دارد که دست کم میطلبد یک روز را برای دیدن آنها صرف کنید.از قلعههای مختلف در دل طبیعت گرفته تا آسیابها و مراتع گل، همه و همه تنها برخی از جاذبههای حومهی آمستردام هستند.
حواستان به کافهها باشد
در واقع بین دو مقولهی کافی شاپ (Coffeeshop) و کافه (Café) در این شهر تفاوت وجود دارد. کافی شاپ در آمستردام مکانی است که مصرف هر نوع دخانیاتی در آن بلامانع است. در نتیجه برای صرف چای و قهوه میبایست به کافههای سطح شهر بروید و نه کافیشاپها.
دوچرخه حق تقدم اول را دارد
یکی از مشخصههای آمستردام تعدد دوچرخهها در سطح شهر است. طول مسیرهای اختصاصی دوچرخه در این شهر به چندین کیلومتر میرسد. همچنین دوچرخهها از پارکینگهای مخصوص نیز بهره میبرند؛ چراکه دوچرخهسواری در آمستردام امری نیست که صرفا برای ورزش کردن باشد و در واقع یکی از وسایل نقلیهی اصلی شهر به شمار میرود. این موارد اهمیت دوچرخه و دوچرخهسواران را نشان میدهد.به همین دلیل دوچرخه و دوچرخهسواران از حقوق شهروندی بسیاری برخوردار هستند، از حق تقدم گرفته تا میزان بیمهها و خسارتها. این توصیفها، دوچرخهسواری در آمستردام را به فرهنگی سنتی بدل کرده است.
فروشگاهها زود تعطیل میشوند
در طول سفر به آمستردام به یاد داشته باشید که مغازهها و فروشگاهها عموما حداکثر تا ساعت ۶ عصر تعطیل میکنند. از طرفی داستان برای مراکز خرید مقداری متفاوت است. مراکز خرید آمستردام ساعات کاری بیشتری دارند.
حتما از موزههای شهر دیدن کنید
با بهرهمندی بیش از ۵۰ موزهی مختلف، طبیعی است که یکی از جاذبههای پایتخت هلند، موزهها باشند. موزههای آمستردام در زمینههای گوناگونی فعالیت دارند. با توجه به رستورانها و مغازههای حوالی موزهها، شما می توانید روز خود را به طور کامل در موزههای شهر سپری کنید و با مردم و فرهنگ این کشور آشنا شوید.